المقادير:
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 كيلو دجاج مفروم مع الجلد
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وبهار أبيض
ورقيات / سلطة خضراء / مخلل للتقديم
طريقة التحضير :
- يُصفى البصل من الماء ويوضع في وعاء عميق. (مع التخلص من ماء البصل).
- يُضاف الدجاج والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً باليد للحصول على خليط ناعم يسهل تشكيله.
- يُقسم إلى أقسام متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.
- توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج الدجاج في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.
- تُفرد الورقيات والسلطة الخضراء في طبق التقديم، تُرص الكفتة فوقها وتُقدم مع المخلل.
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:46 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالقطيف شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:45 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:45 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:45 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالخبر شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:44 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالظهران شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:44 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالظهران شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:43 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالجبيل شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:43 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالجبيل شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:43 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالرياض شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:42 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالرياض شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:42 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالدمام شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:41 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالدمام شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:41 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالدمام شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:40 pm من طرف sh3a3-clean
» شركة تنظيف بالدمام شعاع كلين
الأربعاء 10 يناير 2024, 7:37 pm من طرف sh3a3-clean